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NOVASINA發明并享有專利的測定方法electrolyte-cell 法, 經廣泛使用和驗證 , 是唯***準確、有效、直接的測量水分活度的方法， 可以與經典測量方法和理論計算方法互相驗證 ， 因而亦被很多***際檢驗機構的實驗室用做校驗工具，如美***NITS 。歐盟各***、日本的進出口食品檢驗檢疫機構的實驗室都有NOVASINA 水分活度儀在使用， 美***FDA在評定向美***進口的食品藥品時在水分活度項目上推薦NOVASINA 儀器 。 

另有多種型號適用于更多的應用: 
Ms1 AW , 便攜式水活度測定儀, 應用***廣泛的水活度測定儀;
AMS AW , 便攜式水活度測定儀,適用于糧食倉庫、麻袋、缸體內、罐體內的樣品分析。 
LabMaster， 控溫臺式水活度測定儀 ， 可測定任意設定的溫度下的水分活度，特別適用于食品工程、食品設計等研發目的 及  全球銷售的產品的質量控制。 

LabMaster/LabPartner 多通道水份活度測定系統及工作站, 包含測定主機(LabMaster)，及任意數量的測定終端(LabPartner), 可同時測定多達9個樣品,或由控制中心內的主機對生產線上的多個檢測點進行控制.  內置珀爾貼(PETTIER)電子控溫系統， 200 個樣品測量池，6點標定標準品 (11/33/53/75//90/98) 校驗。
·Stability control that indicates equilibrium
·Function for print-out of final measured value or of a calibration document (printer not included in delivery)
·Automatic calibration at up to 8 points
·Interface RS 232 for printer or PC
·Programmable analog output signals (0...10VDC)

Examples of aw measurements:
·All forms of pastry and baked goods　
·Meat and sausages
·Cheese
·Fruit concentrates
·Dried foodstuffs
·Cosmetics
·Medications

測定范圍：0.03-1.00aw ,
準確度： 0.003 aw
重現性： 0.002aw (0.2% RH)
包括：主機， 100 個樣品池，5點標定標準品。
自動校驗, 校驗報告可打印輸出.
軟件NOVALOG ，電腦控制和結果打印輸出